La Gavacha Garnacha Vinedo de Altura 2021, Calatayud

Region: DOP Calatayud
Sorte: 100% Garnacha
Weinberge:
Alter der Weinberge: 80 - 90 Jahre alt
Höhenlage: 800 m
Boden: Schiefer, Lehm und Kalkstein
Klima: Kontinental

Herstellung:
Handlese - Mitte Oktober
Alkoholische Gärung bei 24º während 5-7 Tage
Malolaktische Gärung in Eichenholz
Reifung: 12 Monate in französischer Eiche
Alkoholgehalt: 14,5% Vol.

Verkostungsnotizen:
Intensive kirschrote Farbe. Aromen von schwarzen Früchten und roten Beeren kombiniert mit großer Mineralität, Gewürzen und balsamischen Noten.
Vollmundiger, runder Wein, sehr gut ausgewogen mit frischer Fruchtigkeit und eleganten Tanninen.
Serviertemperatur: 16-18ºC

Speisekombinationen:
Rotes und weißes Fleisch (Lendenbraten, T-Bone Steak), gegrillte Fleischsorten (Lamm, Schwein), Wildgerichte und eine schmackhafte Käseplatte.

La Gavacha Garnacha Vinedos De Altura Calatayud
Größe : 4.1 MB Format : PDF