Costers del Priorat Blanc de Closos 2025

Seit jeher werden an den „Costers“, wo Rote Garnacha und Cinsault wachsen, auch einzeln stehende Reben weißer Sorten angebaut. Das diente und dient dazu, die Produktionsmenge, die Säure und den Alkoholgehalt auf einem bestimmten Niveau zu halten. Dieser Brauch hat sich als ein kleiner „Schatz des Weinanbaus im Priorat“ bis heute bewahrt. In den kleinen, als „Closos“ bezeichneten Weingütern rund um Bellmunt findet man noch heute inmitten der alten Rebstöcke roter Sorten einige weiße Traubensorten. Aus ihnen stellen wir diesen Blanc de Closos her. Ein penetranter und potenter Wein mit fast rauen Tönen, der an die Frische in den ächten der Traubenreifung erinnert.

Region: DOP(DOCa) Priorat

Rebsorte: 100 % weiße Grenache von alten Reben..
Landgut: Aubagues, Bancalets und Sant Martí (Bellmunt del Priorat)
Jahr des Anbaus: 1929.
Höhenlage: 200 - 300m
Landwirtschaft: Ökologisch.
Boden: Sandiger Schiefer.
Alkohol: 13,0 % vol.

Produktion: Die Trauben werden per Hand geerntet, ausgelesen, entstielt, gepresst und in die Wanne gefüllt, um zu Rotwein zu vergären: Der Most bleibt im Kontakt mit der Schale. Nach der Gärung mazeriert der Wein 4 Monate lang zusammen mit den Schalen und dem Most in einem mit Wein vorbehandelten 600-Liter-Barrique.

Farbe: Mittleres Zitronengelb.
Geruch: Die Aromen sind ein Ausdruck des frischen zitrusfruchtigen Charakters der Weißen Grenache aus dem Priorat. Er besitzt Nuancen von Obstschalen und aromatischen Kräutern sowie einen Hauch von Kernobstsorten wie Pfirsich.
Geschmack: Im Mund ist er spritzig und lebhaft mit eindeutigen mineralischen Nuancen. Gleichzeitig liegt ein starker persistenter und voluminöser Ausdruck vor. Die Mazeration des Mosts mit dem Trester verleiht ihm Struktur. Wir erwähnen immer wieder gerne, was die Priorat-Gegend ausmacht – nämlich Gleichgewicht zwischen Natur und Tradition.

Serviertemperatur: 11 - 12 ºC
Passt am Besten zu: Ein passender Wein zu gedämpften Meeresfrüchten, wie Miesmuscheln, Garnelen oder Venusmuscheln. Noch besser passt er aber zu Meeresfrüchtegerichten mit Soße. Das säuerliche Fleischige des Blanc de Closos passt perfekt zu leicht fettigem Geflügel (gefüllte Poularde, Wachteln, Grillhahn nach katalanischer Art und Hühnchen mit Soße).Dazu schmecken wenig gereifte Käsesorten, insbesondere cremige Sorten. (Bellmunt del Priorat)

Blanc De Closos
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