Clairmont Crôzes Hermitage, Bois Fardeau, Bio Rot, 2020

Rebsorte(n):
Syrah

Herkunft:
Die Domaine des Clairmonts, die Gründungsbasis von Clairmont, befindet sich seit 1963 im Herzen der im Herzen der Crozes-Hermitage. Dieser Syrah-Wein - Nachfolger der "Domaine des „Clairmonts" - stammt von den alten und niedrigen Kieselsteinterrassen der Isère, einem sandig-lehmigen Boden. Im 1997 entschied sich die Domaine für die Umstellung auf biologischen Weinbau, der die natürlichen Eigenschaften des Bodens und die Vielfalt der sich selbst vermehrenden Pflanzen schützt.

Vinifizierung:
Die Trauben wurden systematisch entrappt. Für eine sanfte Extraktion von Tannin und Farbe, erstreckt sich die Mazerationszeit von 21 bis 30 Tagen, wobei mehrmals täglich umgepumpt wird. Die Reifung in französischen Eichenfässern dauert 12 Monate.

Weinnotiz:
Dieser kräftige, komplexe Wein von leuchtend roter Farbe weist Aromen von Schokolade und Vanille auf mit intensiven würzigen Aromen von Gewürzen und Pfeffer. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und öffnet sich mit frischen, köstlichen Aromen von schwarzen Früchten, Gewürzen und einem frischen und schönen Eukalyptus-Abgang. Die Struktur wird von den für das Terroir von Beaumont-Monteux typischen seidigen Tanninen getragen. Ein sehr langer Abgang mit einer leichten und tollen Säure.

Essen:
Für ein Abendessen mit Fleisch oder Gerichte mit Charakter und viel Geschmack wird Bois Fardeau Ihre Gäste angenehm überraschen. Um den Wein zu genießen und alle Aromen zu entdecken, empfehlen wir den Wein einige Stunden vor dem Genuss zu öffnen.

Trinkfenster:
6 – 10 Jahre

Trinktemperatur:
15° - 17°C

Weitere Produktinformationen: