Paul Berthelot CUVÉE BLASON D’OR – GRAND CRU Brut NV, 12,5%, 0,75l

"Frische und Struktur"

Rebsorten: eine Cuvée aus 50 % Chardonnay und 50 % Pinot Noir, die aus den renommierten Weinbergen von Aÿ stammt, die als „Grand Cru“ klassifiziert sind. Um diesen Champagner, der aus einer besonders charakteristischen Parzelle stammt, zu veredeln, wird ausschließlich die erste, schonende Pressung, bekannt als „La Cuvée“, verwendet. Mindestens 4 Jahre in unseren Kellern gereift. Erntejahrgang 2018.

Verkostungsnotizen:
Farbe: Zeigt einen eleganten goldgelben Farbton, verziert mit einer lebhaften Perlage aus feinen Bläschen.
Geruch: Zunächst dezent, entfaltet sich die Nase nach und nach und offenbart verführerische Aromen von weißen Früchten wie Birne und Apfel, begleitet von zarten Anklängen von Mimose und getrocknetem Stroh. Dieser Champagner verströmt Düfte von weißer Nektarine, Ananas, Mirabelle und Quittengelee, ergänzt durch tertiäre Noten von Mandel und Brioche.
Geschmack: Rund und zart, mit einer sanften Säure, die die tertiären Aromen unterstreicht, die an frisch gebackenes Gebäck erinnern. Anhaltende Noten von Trockenfrüchten tragen zur aromatischen Komplexität des Weins bei. Ein Champagner von bemerkenswerter Finesse.

Dosage: 7 g/l
Alkohol: 12.0 % Vol.
Serviertemperatur: 8°C

Blason D'Or
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